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专业介绍

大厨精英是云南新东方烹饪学校的主推专业，培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

“1+1+2”项目实训教学模式是本专业的教学特色，学校根据教学目标进行教学总体总结，要求学生扩散思维，并达到一定的产品创新设计能力。

两年你能学到什么？

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  基本功：10种刀法，20种
  花刀，10余种颠勺及装盘技术

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  热菜部分：湘、川、鲁、粤
  四大菜系、经典名菜等...

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  食品雕刻：传授展台设计、
  花鸟、鱼虫、龙凤、人物...

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  艺术拼盘：传授象形围碟、
  象形冷拼、水果拼盘等品种

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  综合部分：传授卤菜、凉
  菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭..

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  面点部分：中式时尚流行
  面点

理论部分

《烹饪工艺》《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺美学》 《中、西点基础知识》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》

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6大优势 让您更出色

• 实践操作为主  学习更快
• 理论加实践的教学模式，发展潜力更大。
• 一人一灶，流程化，标准化，规范化。

• 专业实训基地。
• 分模块教学，循序渐进。分阶段考核。
• 就业待遇好，酒店档次高，环境好。

学历证书 高人一等

云南新东方烹饪学校与昆明学院达成战略合作协议，凡年满18岁，并报读云南新东方两年制大厨精英专业，即可在校参加昆明学院学历教育报名考试，并在校接受大专课程学习，成绩合格者可获得国家承认社会认可的大专学历证书。
 

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• 电话咨询:0871-65812999

就业有保障有前途

1、学生经过考核合格后，推荐到宾馆、酒店就业。
2、各宾馆、酒店等用人单位来学校招聘人才。
3、通过设在全国庞大的就业网络、为学员推荐工作。