经典西点
时间：2017-03-24 访问量：1027
学习时间：两年 关注度：★★★★★
专业概述：培养大型酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、裱花师、技术主管、店长等， 具有独自创业能力的中、技能人才为目标。
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 电话：0871-65812999 |
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技能基础
此阶段主要学习内容包括：西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西点美化艺术、西饼屋设备设施使用与维护、西点基础本功鲜奶油的打发、裱花花卉、十二生肖的学习、巧克力果胶写字训练、巧 克力插片训练、酥皮制作训练和蛋糕底坯制作等。
技能拓展
此阶段主要学习内容包括：西点房岗位工作标准、餐饮职业人的修养艺术、各式欧式、水果、艺术蛋糕制作、各式法式面包、甜面包类制作、各式汉堡、饮品类制作。
技能强化
此阶段主要学习内容包括：糖浆皮制作技术训练、水油酥皮制作技术训练、千层酥皮制作技术训练、花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练、市场流行西点制作、西点制作职业人规划划和自主创业成功宝典等。
岗位实训
掌握各式西点制品的基础上，锻炼自主创新开发产品的能力，训练学生上岗能力，门店实践操作能力。
此阶段主要学习内容包括：西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西点美化艺术、西饼屋设备设施使用与维护、西点基础本功鲜奶油的打发、裱花花卉、十二生肖的学习、巧克力果胶写字训练、巧 克力插片训练、酥皮制作训练和蛋糕底坯制作等。
技能拓展
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技能强化
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1、入学签订就业协议；
2、合格毕业生推荐就业；
3、学校每年都会举行大型人才招聘会，企业进校园不定期进行招聘，帮助毕业生顺利就业；
4、就业化网络体系覆盖全国，五重就业保障，全程创业指导。
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3、学校每年都会举行大型人才招聘会，企业进校园不定期进行招聘，帮助毕业生顺利就业；
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1、初、高中成绩不理想，学烹饪，照样精彩人生！
2、云南新东方烹饪学校，实打实，实训练技能，实战练能力，实实在在学烹饪！
3、新东方烹饪学校29年诚信办学，29年专注烹饪教育，29年品牌积淀！
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