美食推荐之香煎虾饼

时间：2017-06-21   访问量：1134

    用料：虾仁 （新鲜基围虾） 胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒
    做法：1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水；
    2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）；
    3、处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。) 
    4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀；
    5、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西；
    6、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。