一道滇菜 | 菠萝饭：酸甜可口 清香美味

作者：admin   时间：2022-03-11   访问量：1389

        在云南有着各式各样的美食，然而云南的傣味却深得云南人的喜爱，傣味菜品各式各样，今天给大家介绍一款既可以当主食，又可以当菜品的云南特色——菠萝饭！

        菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，增加食欲、促进消化。

        菠萝饭典故：

        云南是少数民族聚居的省份，具有动物王国和植物王国之称，这里有一个像水一样的民族——傣族。“菠萝饭是傣族人民发明创造的。因为在傣族地区,气候比较炎热潮湿,适合菠萝的生长。傣族人民就地取材，发挥自己的聪明才智,创造了菠萝饭。”

        做法：

        主料:糯米、菠萝外壳

        配料:菠萝肉、白砂糖

        制作方法:把糯米淘洗浸泡1小时后把

        水滤干，放入木制蒸饭工具内蒸熟后待用;将菠萝肉切成颗粒，和蒸熟的糯米饭加入配料搅拌均匀装入菠萝内，一个外形完整美观的菠萝饭就展现出来了。

        菠萝饭酸甜可口、清香美味，跟着小编一起做起来吧！更多美食分享尽在云南新东方烹饪学校！

 

编辑：段雅莉

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