云南新东方烹饪学校专业推荐 | 金典总厨专业

作者：admin   时间：2021-12-09   访问量：1345

        云南新东方烹饪学校隶属于中国东方教育，学校开设了中餐、西餐、西点、小吃、饮品等热门专业。今天就跟着小编一起去了解云南新东方的金典总厨专业吧！

        【培养目标】：以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标。

        【适合人群】：零基础小白  初高中毕业生

        【六大优势】：

        01小班教学、实践动手

        02老师手把手指导

        03阶段化、模块化、项目达标制教学

        04模拟酒店教师、情景实践操作

        05技能+技能+大中专学籍

        06推荐到企业就业

        【学习课程】

        第一阶段：基础刀工、勺工、翻锅、花卉雕刻、拼盘、传统菜肴、专业理论知识。

        第二阶段：流行菜、特色卤水及凉菜、中式面点、大型艺术整雕、

        第三阶段：八大菜系经典名菜、花色拼盘、酒店创新菜、时尚菜、西式面点。

        第四阶段：技能强化、普通宴席设计与制作、猪蹄宴席设计与制作、珍贵名菜宴席设计制作。

        第五阶段：实在场景岗前实训、强化宴席设计与制作、厨房管理知识、餐饮企业管理知识。

        第六阶段：进入企业实习、定岗加强培训、定期考核检查、完成毕业设计与各项考核。

        【实训环境】

        金典总厨配套设施：翻锅大厅、理实一体化教室、实操教室、模拟酒店教室。

        【技能证书】

        云南新东方烹饪学校提供技能+学籍教育，报读我校两年金典总厨符合条件的同学即可申请云南师范大学 大专学籍服务。"技能+学籍"，一份付出，两份收获。

        【就业服务】

       学生入学后签订就业协议，定向培养人才，让每位学子在校园中快乐成长，积累丰富的经验和练就精湛的技术。在校学习完成学习后，学校推荐学生就业，使学生顺利就业，找到心仪的工作。

       选择好学校，成就好未来，云南新东方烹饪学校2022年春季预报名火热进行中，早报名、早学习、早就业、早成功！

 

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