云南新东方烹饪学校热门专业介绍 | 【经典西点专业】

作者：admin   时间：2021-12-03   访问量：1381

        随着西方饮食逐渐流入国内市场，西点已经逐渐成为人们日常消费的一部分，越来越受到大家的喜欢，在市场上占据着重要地位。人们对西点的需求变大，促进了国内烘焙业的不断发展，同时社会也急需烘焙技能人才。为了顺应市场的需要，我校开设了经典西点专业，受到大家的喜欢，下面就跟小编一起去了解一下吧！

        【培养目标】
        培养能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。
        【适合人群】
        创业人群、西点爱好者、低基础小白、初高中人群

        【学习内容】
        1、蛋糕课程：花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；市场流行蛋        糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕；市场热特色蛋糕：陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。
        2、面包课程：软面包绳：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等；丹麦面包：丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等；欧式面包：法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲黑糖等；蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
        3、甜品课程：塔派甜点：焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等；布丁果冻：牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等；慕斯甜点：草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
        4、饮品课程：奶茶：原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶意式拉花：心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等；冰、热咖啡： 卡布奇诺 摩卡 焦糖玛奇朵 冰拿铁 冰摩卡等；饮料、茶：莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。
        5、点心课程：混酥：香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等；清酥：老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等；月饼：广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

        【课程优势】
        1、小班教学，一人一机独立操作
        2、老师教学，耐心指导教学
        3、理实一体化教学，实践为主理论为辅
        4、阶段考核达标，学好每一项
        5、设备齐全、多媒体情景教学
        6、研发潮流新品，设有研发新品团队
        7、学籍认证、一份付出两份收获
        8、毕业后推荐就业

        【就业情况】
        云南新东方烹饪学校与好利来、面包工坊、面包新语、巴黎贝甜、洲际和希尔顿酒店等众多企业达成合作模式，学生入学起就与学生签订就业协议，毕业后推荐学生到合作企业就业，并且学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件，让学生顺利找到心仪的工作，实现西点梦想。
        经典西点，让你收获甜蜜人生。学西点，就来云南新东方烹饪学校！