大师进校园——云南农业大学“吃货工作室”首席专家来校授课

2022-08-11

为了发挥老师的专业引领与辐射作用,展现老师课堂风采,感受烹饪美食的魅力,让同学们在学习中提升技能,近日,云南新东方烹饪学校举行了大师进校园交流活动。邀请到了云南农业大学“吃货工作室”首席专家杨春和老师走进我校,为同学们带来了一场“干货满满”的讲座。

杨春和老师介绍

中国农业历史学会畜牧医史专业委员会常务理事,云南纳西学会副秘书长
云南农业大学“吃货工作室”首席专家,寻访美食的足迹遍布云南16个州市129县市区

此次的讲座,杨老师分别从三个点和同学们分享:首先,“要想做好一道美食,就要从顾客的角度出去发,切身体会顾客想要的美食口味”;其次,云南美食众多,同学们可以从地理位置展开形成“云南饮食地理学”,让更多热爱美食的人们都能感受到云南的美食文化;最后,杨老师还和同学们讲解了食材、用料等方面的事项,他说:“美食美味=真材实料+真心实意+认可掌声”

杨老师在台上津津有味的和同学们分享着自身的经历,同学也是坐得端端正正的仔细听着有趣的分享。虽然这堂课比平时的时间少,但它给予同学们的确是更多宝贵的经验。交流结束后,杨老师也为同学们留下了自己的联系方式,表示愿为同学们在学习和工作中遇到的问题解惑答疑。

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