金典总厨专业
学时:三年★★★★
以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业,具备餐饮行业管理知识和能力的人才。
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中餐烹饪与营养膳食
系统学习中专职素教育课程体系,烹饪工艺、烹饪原料等烹饪基础课程,掌握烹饪基本技能,基础雕刻。
金领大厨专业
学时:两年★★★★
以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标;毕业后,可到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作。
大厨精英专业
培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术,擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。
经典西点专业
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店、西餐连锁企业工作。
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