在新东方我能学到什么?
技术、秘方、创业支持、开店技巧尽在手中
适合人群:家庭美食爱好者准备开店者。
学习内容:主要学习原料的加工和制作刀工、勺工、西式烹调设备的使
用,西式烹饪原料的掌握、调味、配菜、初步熟处理、烹调方法、各国
菜肴制作等系统知识,掌握西餐制作的基本原理和方法,熟练掌握西餐
头盘、汤类、沙拉的制作。
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教学模式
教学流程: 学习掌握各材料的性质、老师现场演示、学员操作练习、开
店所需设备介绍、实习操练、老师指导纠正、老师考核作品、介绍如何
创业、利润分析、如何选址、如何办理相关证件、结业、后期指导、现
场带您采购原材料,全部让学员亲手操作。
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