通过系统学习，学生能熟练掌握流行的欧美名菜、东南亚风味代表菜的制作技术，培养学生 具有创新能力，具有烹饪工艺美感，良好的职业道德，毕业后能胜任酒店宾馆技术骨干，能 快速设计、完成常规宴会的组织制作，具有管理西餐运营的能力。