揭秘中国年夜饭

时间：2017-01-16   访问量：1063

    热热闹闹的2017年春节将要到了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。那你知道何为年夜饭吗？

    年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
 
    吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛年夜饭摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、鲍鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。
     
    年夜饭虽好，但要注意一下七点哦：

    一、煎炸烹炒油脂过剩；二、口味浓重盐分过多；三、品种偏颇粗粮不足；四、饮料多甜零食高脂；五、斗酒劝酒饮酒过量；六、助兴的酒：少点再少点；七、餐桌主食：多点再多点；八、素不可少：吃得“低调”点；九、管住孩子嘴：限制再限制。