冬至小故事：名医张仲景与“娇耳汤”

时间：2016-12-20   访问量：1064

 
    二十四节气是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是中国历法的独特创造，2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
   
    明日将迎来2016年的最后一个节气——冬至。冬至既是一个重要的节气，更是重要的传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。作为吃货帝国的子民，每每此时总会开始思考，该吃什么该怎么吃呢？
   
    据传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。名医张仲景告老还乡途中见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，也一直记挂着那些冻烂耳朵的穷百姓。于是，他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
   
     张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给每位病人吃。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
   
    张仲景的“祛寒娇耳汤”一直在民间广为流传，延续至今，仍有多地流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。