学大厨精英做行业精英
时间：2016-07-31 访问量：1069
食在中国，艺在新东方。烹饪作为我国国粹之一，享誉世界。无论科技如何发展，饮食都是人类生存发展过程中亘古不变的主题。新东方烹饪学校的两年制大厨精英专业就是基于在这样深厚的文化背景而开设的。
在刚刚结束的新东方烹饪教育28周年庆典上，男神黄渤佩戴了金牌大厨黄领巾，着实让金牌大厨专业火了一大把，小伙伴们不要忽略了，我们还有一个大厨专业叫：大厨精英专业。今天就让小编带你一起领略一下，大厨精英班的学子风采。
左忍刚，1993年出生于曲靖市陆良县，2009年初中毕业后由于成绩不理想，选择到一家餐饮店里打工。每天主要负责切菜、搞卫生、打杂等，当时店里的大师傅思想比较保守，他并未学到任何看家本领。
年轻的他并不想这样平庸地干下去。于是，在家人的建议下他来到了云南新东方烹饪学校。报读了两年制的大厨精英专业。
入学以来，每天他都会赶在别人之前那做好一切准备——提前一个小时起床、洗漱、锻炼，然后去集合。他说，这是一个大厨必备的品质。
关于具体的课程内容，左忍刚介绍到，近期的课程主要是凉菜练习。每天上午他们都会进行凉菜的实操练习，下午学习原料学、工艺美学等方面的理论知识，晚自习时他也从不贪玩，而是认真练习果蔬雕刻或者认真总结一周的学习收获，写成周记以便查缺补漏。
入学9个月来，每天他都会将自己的时间安排得满满，只为了能把握好每一分每一秒的学习时间。因为他时刻告诉自己，作为新东方的学子，就不能得过且过，一定要通过自己的努力进入一家“高逼格”的餐厅担任大厨，这既是他对自己的许诺，更是他对云南新东方烹饪学校的信任。
云南新东方两年制大厨精英专业以培养现代餐饮行业的烹饪主厨、大厨、厨师长为目标，学校在课程设置上不仅着重培养学员的动手能力，保证其学得更扎实，同时也注重理论知识的传递，让学员知其然更知其所以然。
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