【系列1】“匠心不凡 初心筑梦”Super Chef之“刀工王”

时间：2016-02-24   访问量：1070

季节的规律变化，终究赶不上云南新东方烹饪学校的火热激情，这一季，云南新东方烹饪学校每天都精彩不断。这不，2016年云南省中等职业学校“产教集团杯”烹饪大赛选拔赛刚刚结束，“匠心不凡 初心筑梦”Super Chef第一季隆重启动。2016年2月24日，Super Chef第一季之第一阶段“刀工王”大赛火热开展，数百名选手为荣誉而战。
 

 

Super Chef第一季“刀工王”大赛启动
 

 

本次“刀工王”争夺赛吸引了数百名选手参与
 

 

选手们全神贯注参加比赛
 

 

云南新东方学子的刀工，这是厉害的不要不要的

“匠心不凡 初心筑梦”Super Chef，是云南新东方烹饪学校2016年最盛大的校园系列比赛之一，包含了“刀工王”、“裱花王”、“翻锅王”、“冷拼王”、“调酒能手”等类目，全校学子均可报名参与。

刀工，是成为一个金牌大厨最基础条件，也是云南新东方烹饪学校对学子们的基本要求。在日常酒店工作中，刀工则是厨师考核的重要标准与依据，更直接决定着厨师的地位与薪资待遇。因此，练刀工，学翻锅，就成了云南新东方烹饪学校的学子们的“基本功”。在教学中，云南新东方烹饪学校的老师们在教授学生们其他烹饪技能的同时，始终让学生们练好刀工，每天重复的练习虽然枯燥，但大厨的精湛厨艺又怎能一蹴而就呢？熟练掌握刀工，才能做得一手好菜。
 

 

厨娘风采，大厨刀工
 

 

哥，遇到新东方厨娘就娶了吧
 

 

金牌厨娘练成记
 

 

刀工作品

在厨师行业，刀法是一个厨师的脸面，直接影响着菜肴的口感与美感。云南新东方烹饪学校教授的刀工和精湛厨艺，是用28年时间沉淀下来的，本次参加“刀工王”比赛的学子们是这次Super Chef系列赛的首批选手，赛场大展风采是新东方学生的传统，衷心祝愿他们都取得好成绩，成功晋级复赛、总决赛。云南新东方“刀工王”，我们拭目以待！