关于腊八美食，你所不知道的那些儿事！

时间：2021-01-20   访问量：1113

又到一年“腊八节”，关于腊八，你了解多少呢？腊八，是农历腊月（十二月）初八这一天，作为佛教盛大的节日之一，被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
每逢节日，中国人总有相应的时令美食。“腊八”当然也有属于自己的特色美食。

腊八粥
腊八粥，有关腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。

腊八醋
腊八醋，要泡到大年初一。初一吃饺子时，取出泡好的腊八醋，素吃饺子，取一年素素净净之意。

腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将剥了皮的蒜瓣儿倒入醋，放入密封的罐子，蒜会变成碧绿色，味道也很爽口。

腊八豆腐
安徽省黟县在腊八这天，家家户户晒制“腊八豆腐”。豆腐水分渐干，即成腊八豆腐。色泽黄润，入口松软，又香又鲜。
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