学校新闻

火锅作为中国的特色美食，以其麻辣咸鲜香油不腻而闻名，同时也深受欢迎，不仅是我们国人喜欢，甚至在世界其他国家也深受外国友人的喜爱，从而火锅也成为了中国餐饮文化的显著性标志。

火锅的味道丰富多样，例如：腊肉豆米火锅、豆豉火锅、酸爽开胃的酸汤火锅、麻辣爽口的重庆火锅、原味鲜香的菌菇火锅等等。

不同的锅底代表了当地不一样的饮食文化。在秋冬时节，亲朋好友围坐在热腾腾的火锅桌边，各类新鲜食材摆一道，只等汤底沸腾那一刻及时下锅，吃起来爆汗淋漓，酣畅之极，寒意顿消。人们爱火锅，不仅因为它那热气腾腾、香气四溢的锅底与丰富的菜品碰撞出的灵魂美味，更是因为一家老小、男女老幼、知己好友围坐一起的欢声笑语，浓浓的人情味让火锅更美味！

这也造就了目前学火锅好创业的趋势，火锅凭着菜品多样、方便快捷等优势，已经成为大众化的消费形式。现在，每个城市的大街小巷火锅店多得数不胜数，但是尽管这样，火锅在餐饮市场是远远没有饱和，不仅普通人爱开火锅创业，现在许多明星也纷纷开出了自己品牌的火锅店，那生意简直火爆不得了！

那么，怎么才能够学到地道的特色火锅技术呢？如果你打算创业开火锅店，那么建议你到专业的学校学习。在云南新东方烹饪学校开设有特色火锅创业班，大师手把手教你炒制火锅底料、制作汤底、配置蘸料，学到满载而归。从而让你毕业既能开店创业。