第一届“班级周年宴席展”邀你共享美食盛宴

时间：2019-08-19   访问量：1076

8月16日，云南新东方烹饪学校举办了第一届“班级周年宴席展”活动。本次活动旨在对学生在校期间学习宴席制作的成果验收。

主要也是看学生在菜肴的制作中如何综合运用所学知识技能，以及对菜肴的开发创新，做菜对于同学们难度不大，但是准备一整桌的宴席对于大家来说还都是第一次，所以在准备宴席的时候除了一开始的分组分工，大家还要抽时间在一起讨论宴席的主题和菜谱，一起讨论冷拼要准备哪些、热菜要做什么、大件菜又要选择什么食材等等，一起研究盘饰，一起在实操大厅练习，今天的成果是和同学们平时的努力分不开的。

据了解，本次宴席展各班都拿出了烹饪绝活，有些班级制作的是婚宴、有些班级制作的是谢师宴、而有些班级则是制作温馨的家宴；西点专业的同学也不甘示弱的制作出色味俱佳的蛋糕、甜品等供大家品尝。

有人认为，味觉还不能满足他对美食的要求，“要闻起来香，吃起来鲜才是美食”。但是在云南新东方烹饪学校，同学们凡事都是要做到精益求精的。每一道菜都要满足味觉、视觉、嗅觉这三感，才能算是完整的美食定义，然而宴席就是美食盛宴的最佳呈现方式。