【创业项目】早餐系列

时间：2019-07-10   访问量：1076

今天，给大家带来的创业项目是早餐系列。早餐作为人们日常生活中必不缺少的部分。那么，如何做又好吃又营养又畅销的早餐呢？随着小编往下看吧，下面的几款早餐是经过调查过后统计出来的畅销早餐。

鸡蛋灌饼

材料：面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个
做法
1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；
2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。
3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用；
4、将醒好的面团取出，揉匀备用；
5、将面团分成50克左右的小剂子；
6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油；
7、将面条卷起，将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制；
8、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口；
9、将蛋液缓缓的倒入饼中；
10、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止；
11、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。

 

葱香鸡肉卷

材料：面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉
做法
1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。
2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉可以买炸好的大鸡排切成条。
3、鏊子架在煤气上，开中火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。
4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。
5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。
6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条。
7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。

 

灌汤小笼包子

材料：粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克
做法
1、调馅儿。主料：猪肉
2、配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤。拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
2、和面（面+水），面多了加水，水多了加面，然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下（晌，也就是静放一会儿）。其次，摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
3、擀皮儿，揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面团。按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀。
4、包包子，馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住，最好平均分配。
5、最后一步上锅蒸。水开后蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。
 
今天的早餐系列教程就到这里了，大家想学习更多的创业项目，可扫描下方二维码填报云南新东方烹饪学校志愿哟。