转学学厨师，云南新东方为你解答

时间：2019-04-09   访问量：1072

近期，有很多学生和家长来电咨询
转学学厨师技术
但是在选择专业的过程中
又出现了很多问题
针对厨师行业都开设哪些专业
今天小编为大家做详细推荐

首先，厨师专业按照大类可分为中餐、西餐、西点。这几大类是从业人员较多且人员需求不断，前景十分广阔的行业。其他类还有日料，韩料，东南亚菜，印度菜等。

其中，中餐专业涉猎最为广泛。它包含了八大菜系、各类小吃、面点、烧烤、糖艺、雕刻、面塑、中点等等。并且国内不同省市主抓的专业也会有所不同，如云南主抓滇菜等。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮，东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国、地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

西点专业，西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且样式美观，因而近年来销售量逐年上升，已成为俘虏年轻人欢心的主要饮食之一。

云南新东方烹饪学校开设烹饪中餐长期专业金典总厨、酒店餐饮管理、金领大厨、大厨精英、烹饪精英等；西点长期专业经典西点、西点精英等；西餐长期专业西餐主厨、西餐精英等；此外，还开设有短期热门创业专业及私人订制等专业，只为满足不同人群的多种需求。