“中华金厨奖”赵国能大师走进云南新东方现场教学

时间：2019-03-27   访问量：1071

3月27日，云南新东方烹饪学校的同学们迎来了丽江市大港旺宝国际酒店厨师长赵国能。赵国能大师是中式烹调高级技师、中国烹饪大师、餐饮行业国家级评委，还是“中华金厨奖”的得主。 赵国能擅长冷盘制作、食品雕刻。创新制作的“群龙赴宴”、“竹筒双鸡烩”、“大港风韵”、“鲍汁花菇烧裙边”、“灵龟献玉珠”等菜。在世界烹饪大赛，中国烹饪大赛都有奖项获得。此次受邀来到云南新东方烹饪学校进行公开教学是新东方学子不可多得的学习机会。 此次演示教学赵国能大师一共演示了四道菜，分别是：茄汁龙鱼、西淋大虾扭、脆皮茄子、白汁鸡柳，每一道菜从选材、刀工、炒制、摆盘装饰，赵大师都一一给同学们详细的进行了讲解和演示，每一个步骤应该怎么做，重点技巧是什么，都做了细致的说明。 同学们也很认真的听讲，专注的看老师演示，时不时在笔记本上记下重点。演示完毕以后，同学们就自己的疑问进行了提问，赵大师给予了详细的回答，此次教学在愉快的交流中落下帷幕。 名师大讲堂是云南新东方为了提高学校的教学质量，拓宽学生的眼界和知识面而设置的。每一次都会邀请不同的大师来进行示范教学，在这个过程中能够更加丰富学生的知识和学习，也为学生以后的就业奠定了基础。