“中华名厨”进校园，你get到大师厨艺的精华了吗？

时间：2018-07-24   访问量：1066

      7月24日，由云南新东方烹饪学校主办，广东嘉豪是食品有限公司协办的“中华名厨”进校园活动于早上10:00在云南新东方操场举办，出席此次活动的有来自云南新东方中餐烹饪的各班学生以及部分班主任和科任老师。       “中华名厨”进校园活动在学生们的热烈掌声中开始了。据悉，本次讲座的大师是来自中国烹饪大师、中国滇菜大师、昆明金泉大酒店行政总厨以及多家餐饮企业技术总监潘建东老师。可以说潘老师在中餐烹饪这个行业已有20多年的烹饪阅历。本次来到云南新东方开展讲座，潘老师也为同学们带来了四道经典佳肴，分别有红烧白灵茹、柚子虾球配蓝莓夏果、爽辣番果捞海蜇、呱呱美蛙鸡。       虽然，一早的天气已经是烈日当头，但是，这似乎也挡不住学生们对潘老师讲座的满怀期待之情。在主持人简单的介绍了下潘老师的人身经历之后，潘老师开始进入实操环节。       第一道菜：柚子虾球配蓝莓夏果。授课中，潘老师的亲民行为，让学生们都深深的喜欢上这位仅是第一次见面的老师。潘老师在一边动手准备是食材的时候，一边亲和的与学生交谈着自己的人身经历，并鼓励着学生们要努力学习，一步一个脚印的坚持下去，且说道：“厨师这个行业是需要慢慢磨练的，想要一步登天是不行的。”让在场学生都忍不住为这位老师送上热烈的掌声。也许是潘老师的经历得到了同学们的共鸣，同学们更加认真的听着老师在讲课了。       虽然，第一道菜品是道凉菜，但，潘老师却说道，凉菜也需要调料的搭配，手法的注意等等，要做到色、香、味俱全了，并且得到众人的认可，你这道菜才算成功。
紧接着，随着潘老师一边讲解一边操作着把第二道凉菜爽辣番果捞海蜇，第三道热菜呱呱美蛙鸡，第四道热菜红烧白灵茹相继出炉，不得不出潘老师的娴熟手法是学生们的学习榜样。       潘老师的四道菜肴已全部集结完毕。此刻已经引起了在场同学们人山人海的观看，有些同学也在现场提出了自己对烹饪的疑问，潘老师也耐心的对学生们一一进行了解答，最后潘老师与同学们还互留了联系方式，以便今后大家可以针对烹饪方面的问题进行探讨。
      （福利：稍后云小新会把潘建东老师的菜品详细的教程出给大家哟~）