听说清明与青团才是绝配

时间：2018-04-05   访问量：1068

      今日清明，“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”       清明节讲究禁火、扫墓，除了有踏青还有荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。”印象里的清明总是略带悲戚的，但清明节也可以是轻快的。因为在清明时节不仅可以踏青，还可以吃到香喷喷的青团哟！青团来历可不小的。
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
      回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
      是不是和云小新一样对青团可谓是满满的期待呢？接下来就让我们一起去学习怎么做青团吧！       3.将艾叶焯过水捣碎，加入粉料中混合揉均匀。
      4.上火蒸冷水上锅，蒸十五分钟。试试口感。通过自己的口感调味。可以准备一些洗砂和其他的馅。发挥自己的想象力。怎么做因自己的口感来决定。       5.包了内馅的青团要锅蒸五分钟。
      6.大功告成，是不是很简单啊!       想要了解更多做法，可到云南新东方烹饪学校。