万圣节在新东方你可以这样过！

时间：2017-10-31   访问量：1076

 
    随着中西方文化的融合，西方的节日在中国越来越受欢迎。万圣节这天，人们会穿着奇装异服搞怪，对于学西点的人来说，这是一个尽情发挥创意的日子，他们烘焙出来的东西也可以很惊悚，也可以很美味。下面有非常经典的四款万圣节烘焙配方，大家一起来学习吧。

    女巫手指：其实是杏仁饼干，非常好吃。虽然造型略惊悚了一点，十分符合万圣节的氛围。

    女巫手指饼干
    食材：黄油226g，糖粉115g，鸡蛋1个，杏仁粉1匙，香草精1匙， 面粉167g，去皮杏仁105g，草莓果酱200ml
    做法：
    1、将黄油和糖打至蓬松，加入鸡蛋、杏仁精拌匀。加入面粉和盐，完全搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏40分钟。
    2、德普烤箱选择焙烤档175度预热。把1/4面团从冰箱拿出来，开始做手指的形状，通过挤压整形还有刀片切割出皮肤褶皱，做出手指。
    3、在每根手指指尖装上杏仁片作指甲。
    4、入烤箱烤17-22分钟或者直到稍微金黄。取出炉让饼干冷却。
    5、取下杏仁片，沾一些草莓果酱，然后再把杏仁片沾回去，确保指甲缝里都渗出一些红色的果酱，并涂抹少量的果酱在手指上。

    巫毒娃娃饼干：代表邪恶诅咒的巫毒娃娃。

    巫毒娃娃饼干
    食材：约16个饼干，黄油170g，鸡蛋2个，细糖100g，香草精2匙，面粉360g，姜饼人模型，装饰用各种材料，融化巧克力，心脏形红色软糖
    做法：
    1、将黄油和糖打至光滑，加鸡蛋和香草精，再加入面粉，和成面团，放入冰箱冷藏至少一小时。
    2、德普烤箱选择焙烤档，200度预热。
    3、面团擀成适当的厚度，用姜饼人模具做出巫毒娃娃形状。放入预热好的烤箱烤12分钟左右，取出冷却后就可以装饰了。

    蜘蛛出没饼干

    食材：无盐黄油110g，无颗粒花生酱200g，黄糖65g，细砂糖100g，香草精5ml，鸡蛋（60-70g）1个，低粉150g，泡打粉3g，小苏打粉1g，盐5g，松露巧克力（圆形）24粒，烘焙用巧克力150g，小糖球眼睛48粒
    做法：
    1、烤箱选择焙烤档预热到175℃，裁好两张烘焙用纸，分别垫在两个烤盘上。
    2、将软化好的黄油和花生酱放人打蛋盆中搅拌，加入黄糖和细砂糖，继续打发至蓬松状态。滴入香草精，打入鸡蛋，搅拌均匀。
    3、另取一只碗，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，加入到步骤2中打发的黄油中，慢慢揉成光滑的面团。
    4、将面团分成等分成24个份，每份大约重25g，团成球形，每个烤盘放12个，放至烤箱180度烤10分钟后取出，迅速的用小棍或者手指（不怕烫的话）在中间压出一个小坑，放回烤箱继续烘烤约6到10分钟至表面上色。
    5、烘烤曲奇的同时准备好松露巧克力。曲奇出炉后稍微冷却一下，至曲奇表面摸起来不烫手时将松露巧克力放到中间的小坑里。用曲奇的余热将巧克力融化，等待曲奇晾凉至室温，巧克力凝固。
    6、将150克烘焙用巧克力碎片放在碗里，用微波炉热30秒，取出搅拌，重复该过程至巧克力融化。将融化好的巧克力倒入裱花袋里，在袋底一角扎一个小洞，在曲奇表面画出蜘蛛的八条腿。用剩余的巧克力将糖果眼睛粘在曲奇中心的松露巧克力上，等待巧克力凝固即可。

    弗兰肯斯坦棒棒糖

    弗兰肯斯坦棒棒糖
    食材：绿色糖果，棉花糖，小饼干棒，巧克力，糖果眼球，黑色和红色食用色素
    做法：
    1、将绿色糖果在微波炉完全融化。
    2、把棒棒糖棍子插入棉花糖并加入融化的糖果，直到棉花糖完全被覆盖。直立放杯子里冷藏到巧克力变硬。
    3、巧克力在微波炉融化，棉花糖顶部浸入巧克力，用牙签整理成头发的形状冷藏。
    4、把饼干棒掰成小节，插入棉花糖两侧成耳朵。
    5、用牙签把剩下的巧克力涂一点在脸上，粘眼球。
    6、用黑色的食用色素画上嘴巴，红色的画伤痕，冷藏即可。