新东方美食推荐之冬瓜焖羊肉汤

时间：2017-09-11   访问量：1106

    制作材料：
    冬瓜500克，羊肉500克，葱半颗，姜1小块，花椒1小勺，料酒1勺，盐1小勺。
    制作方法：
    1.冬瓜洗净去皮去瓤切大块，姜切片，葱切小段。
    2.羊肉洗净切大块。不要切的太小，羊肉遇热煮熟还会缩小一点的。
    3.将羊肉块放入锅中，加入足够的凉水，然后放火上。
    4.大火煮开，再续煮一到两分钟，让血水杂质变成浮沫飘起即可关火。
    5.将羊肉块捞出，用温水洗净。
    6.然后将锅洗净，放入冬瓜块，焯过水的羊肉块，及所有的调味料，再加入清水。
    7.蒸烤箱的水箱中加满水，再放入烤箱中安置好。
    8.将铸铁锅放入蒸烤箱中，160度焖蒸45分钟即可。