是什么成就了他们非凡的技艺？

时间：2017-09-30   访问量：1132

   匠，分为匠气与匠心。前者意味着机械的重复和守旧；后者意味着执着与专注。前者重斧凿之气；后者浑然天成。取法匠气，只能是个亦步亦趋的技工。取法匠心，才有可能成为“巨匠”。而他们就是这样，匠心独运，让烹饪达到一种审美的境界。

    行者无疆，臻于至善。虽不能至，心向往之。在云南新东方烹饪学校，这样的一群人，才能知道即使文化不同、年龄有别，但他们都拥有一个共同的闪光点——热爱烹饪，持之以恒追求厨艺。也才能一次次被他们的精湛技艺惊艳到。他们所以能够匠心筑梦，凭的是传承和钻研，靠的是专注与磨砺。

    在这里，你可以品味到舌尖下的江浙，味蕾上的川湘，面艺里的三晋以及风味中的故乡，而这些正是得益于新东方师生对技艺的不断追求。
在这里，他们把自己的手艺当作是一种信念，甚至愿意去用毕生的心血和张扬的才情赋予烹饪作品撼世的生命力。在他们匠心的背后，蕴藏的是对于烹饪的专注、一丝不苟的态度。

    在这里，精益求精突出的一点就是注重细节，为了练就炉火纯青的烹饪技艺，不惜花费时间和精力，孜孜不倦，反复钻研。但是正是这样不投机取巧，对自己不达要求不轻言放弃的偏执，成就了他们非凡的技艺。
    用双手赋予食物鲜活的生命，同时也是在为自己的生活锦上添花，这样的美感不仅来源于美食本身，更源于身怀绝技，用专注去实践一生使命的厨坛大师，他们就是这样的人。

    或者我们可以这样理解，与其说他们在烹调食物，不如说是烹饪改变了他们的生活轨迹。借由烹饪，他们完成了人生中深刻的一次蜕变，成为了更好的自己，收获了想要的生活。 
    在这个在满是钢筋水泥的大都市里，一切都是追求快，超快，甚至是非常快，而他们却在三尺灶台间，携一颗“工匠之心”，让时间慢下来。