小吃创业--螺蛳粉

作者：admin   时间：2022-01-20   访问量：1323

        食“臭”界顶流——螺蛳粉，作为美食圈YYDS，据说没有它征服不了的胃。只要大胆嗦一口，鲜辣酸爽直击灵魂深处。
        爆炒石螺肉和猪筒骨、数种香料下锅，熬制出鲜香爽辣的汤底。大头甜笋用山泉水腌制半月，化身迷人又上头的脆口酸笋，酸鲜滋味和霸道气味为整碗注入核心灵魂。再加上白嫩米粉、豪华配料的双重助攻，臭、辣、鲜、香、酸、爽集齐，专治各种食欲不振。

        「嗦粉」已然成为了新消费时代的文化与趋势，更是成为创业者的热门选择。
        1、行业潜力大
        《舌尖上的中国》将这种“臭中有香”的美食搬上荧幕，得到越来越多美食爱好者的共鸣，也成为了创业者理想的投资项目。螺蛳粉，因其奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。成为当下热门美食，更是创业的好项目。
        2、消费群体广
        螺蛳粉里特有的臭酸笋味和满碗红油的螺蛳汤，让食客对螺蛳粉的记忆点变得更加强烈。比起酸辣粉，螺蛳粉用大骨+石螺熬制高汤，再与酸笋、花生米、腐竹等配料融合，吃起来确实更有层次。同时，螺蛳粉的酸辣味还具有健胃消食的作用，让绝大多数人吃一次就爱上它。
        3、经营多样化
        螺蛳粉售价不高，单价在10元左右，大多数选址以城中村为主，拥有开店成本低、毛利高、操作简单的优势，基本上投入几万块就可以启动一家店，两夫妻可以操作，因为起步门槛低加之运营成本低，一般3-6个月就能把成本回收，因此吸引了一大批草根创业者入行。
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