作者：新媒体 时间：2024-08-29 访问量：1141
8月7日，新东方烹饪教育邀请备受瞩目的跨界主厨——崔迪，为技能青年们带来了一场别开生面的公开课。
崔迪，自985名校——同济大学风景园林专业毕业，到海外留学归来，再到成为上海两家热门餐厅的主厨，学霸转行做厨师的经历让她成为媒体的焦点。这次的新东方烹饪之行，她坦露了自己因为热爱而走上烹饪之路的心路历程，这也将激励更多的青年人走上技能学习之路。
新东方烹饪教育近年来不断强化专业建设、优化课程设置、创新教学模式、深化产教融合、重构职业教育人才培养新模式。本次活动，崔迪不仅进一步了解了新东方烹饪的各种教学特色和办学优势，还亲自体验了一节中餐课程，感受到了新东方烹饪教育系统化的教学模式下烹饪技能人才培养的专业性。
除了体验传统中餐，崔迪还在新东方烹饪学子的邀请下，参加了西点班的新生开班仪式，并与新东方烹饪的学生们互动交流，鼓励学生们为了梦想不懈努力。
在崔迪的公开课上，她再次阐述了自己坚定转行做厨师的心路历程。“美食带给食客满足和幸福，厨师也从中获得成就和快乐。”崔迪表达了对厨师职业的热爱，同时也表示，在竞争激烈的社会环境中，随着机会窗口变窄，人们对白领工作的执念也在松动，掌握技能，学习技能，做热爱的事情，有一份好的工作才是根本。
在活动上，崔迪被聘为“新东方烹饪教育客座教师”，未来与新东方烹饪教育一起探索更多职业教育创新思路。崔迪说，她希望将中餐的魅力与技艺传播至全球各地，让更多人品味到中华美食的独特韵味。同时，她也期望通过美食的力量，将幸福的感觉传递到世界的每一个角落。
崔迪转行的另类选择，是对当下教育体制与就业结构不平衡的一种映照。她看似不明智的选择，在如今看来却成了某种幸运。
随着当下大环境的改变，曾经学历至上的观念早已改变，许多本科学生一毕业就面临强大的就业压力，而掌握实实在在的技能反而成了就业的底气。
作为专注职业教育的领头品牌新东方烹饪教育，顺应时代发展趋势，在多元化发展中探索出自己的路线。自编教材入选“十四五”职业教育国家规划教材书目，率先将世界餐饮最高“4D标准”引入教学体系，全面建立产教融合体系与领先的产教融合基地，开启了专业共建与校企双育人模式。新东方烹饪教育真正实现了“专业跟着产业走，技能围着需求转”，培养全方位发展的高素质技能人才。这也帮助越来越多的年轻人收获稳定的就业机会，使学生更好地适应行业发展趋势，为多元化发展提供强力支撑，成就属于他们的多彩人生。