传承匠心·薪火相传——蔼若春大师进校园,助力烹饪学子成长成才

作者:新媒体   时间:2024-02-22   访问量:2465

为了搭建深入学习烹饪文化精髓的平台,零距离接触行业名师,提升学子自身的专业技能水平及专业涵养,汲取更多烹饪知识的精髓,深化产教融合,帮助学子学有所成、学有所专、学有所长,同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的,云南新东方烹饪学校定期开展企业大师进校园活动。

近日,大师进校园活动继续开讲,本期学校创就业指导中心刘主任特邀请到蔼若春厨师长——滇菜大师张聪林。在一场场精彩的大师公开课中,通过匠心传承匠魂,助力烹饪学子成长!

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菜品示范环节,大师张聪林在操作台上娴熟地处理食材,美食就像他手中的魔方一般,在大师张聪林娴熟的烹饪下,瞬间变换出各种形态、色彩斑斓的呈现。看着食材在他手中从无到有的变化,不禁让人感叹,中华饮食的外表之美,正是烹饪大师深刻匠心的体现。

多年的从厨经验,不仅磨练了大师张聪林娴熟的烹饪技艺,更让他将“工匠精神”深深地铭刻于心。在公开课上,大师张聪林的细节处理无不体现出匠心与细致,他们追求极致,格外严谨。因为,他们希望将毕生坚持的烹饪精进之魂传承下去。

随着大师菜肴的完成,课堂氛围达到了高潮。大师张聪林热情地邀请学生们前来品尝,从学员们热切的目光中,可以看出对每位大师厨艺的肯定。

整场公开课,大师张聪林以浅显易懂的方式,将理论与实践相结合,不仅让同学们对烹调和厨师职业有了更深的理解,也促进了学生与烹饪行业之间的互动交流,为提升学生的企业意识和岗位定位提供了良好的效果。

作为职业教育的领军品牌,云南新东方烹饪学校致力于培养烹饪人才的同时,也肩负着传承工匠精神和饮食文化的历史使命,学校还将陆续开展以“弘扬工匠精神,提升职业素养”为主题的行业大师进校园活动,努力形成更紧密的校企合作关系,为云南新东方学子搭建更高水平的就业平台,让学员在提升技艺的同时,真正领悟专注执着的厨艺和匠心。

云南新东方烹饪学校招生火热进行中