蔡老师从事厨师十几年后加入教育行业，将自己历年从业的经验作为教育的基础，毫无保留的将这些分享给学生，让每一位学生都能把“勤奋、踏实、创新”作为 实现人生目标的阶梯，培养了一批又一批学生，向全国输送了大量的烹饪精英。   一眼看去，专注的眼神，绘声绘色的给学生么讲述每一个产品的制作流程，在蔡老师的课堂上总是给人一种亲切而又舒适的感觉，他是一位为了学生无私奉献的老 师，更是一位让人尊敬的老师。“做事要从小事做起，日常对工具的养护是小事，但没有好工具就不能做出好的产品，自然就会影响食物的美观，进而影响质量；任 何一项伟大的发明都离不开小小的细节，要想做好西点烘焙，不但要有好手艺，更重要的是食材的处理，每一个步骤都要精准，原材的配比更是要精确到多少克，细 节是决定成功的关键，每一个微不足道的细节，都是为踏上更大的舞台而铺的道路”，这是蔡老师教授每位学生的必修课，从小事做起，注重细节，人人才能做到 平凡之处见非凡。