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林庆德
大师


 

面点技师
中式烹调技师
职业技能鉴定考评员

 

 


1997年在刘鸿盛美食娱乐城任主厨
1999年在武警总队接待中心任主厨
2001年在新世纪任凉菜组组长
2001年获得云南省烹饪技能大赛宴席展台组合金奖
2002年在梦都大酒店任凉菜组组长
2005年于金徽苑宾馆任后堂主管
2006年至今云南新东方教师 
走近大师
    提起大厨,相信很多人都认为这一职业是特地赋予男同志的,沉重的菜锅,长长的勺子,在高高的灶台上来回的转,大厨这一职业不仅是个技术活,同时还是个体力活。
    许多时候,每个人在不同的年龄阶段都会有不同的梦想与追求,林老师也是如此。经过多年在酒店的烹饪技能的锤炼,已经是中级烹饪师的他于2000年踏上云南新东方烹饪专修学院的讲台,希望把烹饪技艺传授给更多的孩子,希望在传承中华饮食文化方面做些贡献。
    在讲台上的林老师,更像是同学们的知心叔叔,一双会说话的眼睛看起来总是让同学们感觉很亲近。在实训大厅里,林老师那种左手掂锅、右手挥勺的英姿飒爽的风采总是吸引着同学们认真、快乐的练习。
    同学们在练习技能的过程中,林老师总是到每一个同学身边反复指导,以致达到完美。还记得在首届“新东方”青年烹饪技能大赛的准备阶段,同学们有多少个日夜加班加点的练习,林老师就有多少个日夜加班加点的指导。不管大大小小的比赛,还是课堂练习,林老师对学生的关爱、对学生的严谨,以及学生们对林老师的感恩之情,从毕业的一届届学子心声中总能读出很多让人感动的地方,在此就引用一段来作为本篇的结束吧:“老师,是您让我在刚入学的迷茫中找回了自己;让我从一开始就讨厌端锅到现在热爱、甚至痴情于热菜;让我一无所知变成了现在的烹饪高手,我想对您说,林老师,谢谢您!
 

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中餐就业 西餐就业 西点就业
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