培养目标:以培养特色中、西式糖艺制作技术的专业技术人才,提高广 大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。


理论内容:1、糖艺原料知识。2、糖艺配方的调制方法。3、糖艺艺术。
实践内容:1、基本手法:吹,拉,铸,塑等糖艺技法。2、糖粉制作,糖粉喷绘,大型糖艺的制作,时尚糖艺盘饰、果酱盘饰主要品种有花鸟鱼虫、龙凤等。
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