专业教学内容

• 

  裱花基本功学习

  鲜奶油的识别、冷藏、打发；花边手法：挤、绕、抖、编；字体练习、卡通十二生肖12款、3种形状抹胚、巧克力插件等。

• 

  饼干、蛋糕类学习

  混酥类18种、清酥类8种、油脂蛋糕类12种、清蛋糕类18种。

• 

  面包类学习

  面包基本功学习、甜面包40种、丹麦面包8种、法式面包10种、调理面包、披萨、汉堡10种、吐司面包8种。

• 

  冷冻甜品类学习

  果冻布丁4种、乳酪蛋糕4种、慕斯类蛋糕10种、其他类10种、网红产品10种。