云南新东方烹饪学校
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【学生访谈】何俊明:烹饪需要我们来传承

姓名:何俊明
年龄:15岁
籍贯:云南·文山
班级:川滇菜研修班
大家好,我是来自川滇菜研修班的何俊明,来自云南省文山市。15岁的我爱笑爱闹爱听音乐,当然现在最爱的还是学习烹饪。
小编:为什么选择云南新东方烹饪学校学习川滇菜呢?
何俊明:因为云南新东方烹饪学校是专注于教授烹饪的学校。对于我来说烹饪它不仅仅是一门技能更是需要我们传承下去的中华厨艺。据我了解在云南新东方学习的大多数同学毕业后都走向了各大餐饮酒店后厨工作,甚至有些校友还开创了属于自己的烹饪品牌。
小编:来校学习这段时间,给你印象深刻的是什么?有什么感想或者收获吗?
何俊明:“厨师也是艺术家”。学习以来我不仅学会了做菜,更学会了如何去让普通的菜肴变成一件艺术品。老师告诉我们现在大家对于美食的第一印象还是源于它的摆盘及装饰,所以,厨师就像厨艺界的艺术家。
小编:毕业后,有什么打算吗?
何俊明:先就业后创业。虽然说现在自己学到了技术,但是职场上的一些经验和做事方法还是很欠缺的,所以,我想先到酒店磨练一下攒够了经验,争取以后能够开一家属于自己的小餐馆,把更多美食分享给大家。
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