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季节的规律变化,终究赶不上云南新东方烹饪学校的火热激情,这一季,云南新东方烹饪学校每天都精彩不断。这不,2016年云南省中等职业学校“产教集团杯”烹饪大赛选拔赛刚刚结束,“匠心不凡 初心筑梦”Super Chef第一季隆重启动。2016年2月24日,Super Chef第一季之第一阶段“刀工王”大赛火热开展,数百名选手为荣誉而战。
 

云南新东方烹饪学校 云南新东方 超级厨师 Super Chef 刀工王 刀工比赛
 

Super Chef第一季“刀工王”大赛启动
 

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本次“刀工王”争夺赛吸引了数百名选手参与
 

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选手们全神贯注参加比赛
 

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云南新东方学子的刀工,这是厉害的不要不要的

“匠心不凡 初心筑梦”Super Chef,是云南新东方烹饪学校2016年最盛大的校园系列比赛之一,包含了“刀工王”、“裱花王”、“翻锅王”、“冷拼王”、“调酒能手”等类目,全校学子均可报名参与。

刀工,是成为一个金牌大厨最基础条件,也是云南新东方烹饪学校对学子们的基本要求。在日常酒店工作中,刀工则是厨师考核的重要标准与依据,更直接决定着厨师的地位与薪资待遇。因此,练刀工,学翻锅,就成了云南新东方烹饪学校的学子们的“基本功”。在教学中,云南新东方烹饪学校的老师们在教授学生们其他烹饪技能的同时,始终让学生们练好刀工,每天重复的练习虽然枯燥,但大厨的精湛厨艺又怎能一蹴而就呢?熟练掌握刀工,才能做得一手好菜。
 

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厨娘风采,大厨刀工
 

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哥,遇到新东方厨娘就娶了吧
 

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金牌厨娘练成记
 

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刀工作品

在厨师行业,刀法是一个厨师的脸面,直接影响着菜肴的口感与美感。云南新东方烹饪学校教授的刀工和精湛厨艺,是用28年时间沉淀下来的,本次参加“刀工王”比赛的学子们是这次Super Chef系列赛的首批选手,赛场大展风采是新东方学生的传统,衷心祝愿他们都取得好成绩,成功晋级复赛、总决赛。云南新东方“刀工王”,我们拭目以待!

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