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为了丰富校园氛围,增加学生学习的热情,也为了解学生对宴席知识的掌握程度,展现他们的自主创新能力,2015年云南新东方烹饪学校学生模拟职业宴席设计大赛在云南新东方校园拉开帷幕。盛大的宴席展,吸引了云南省烹饪协会周永碧秘书长等领导的到来,周秘书长还与云南新东方的张主任、周主任等校领导一起为学生宴席打分。


 

云南新东方烹饪学校饕餮宴席展吸引了省烹协周永碧秘书长等领导
 


 

周永碧秘书长为同学们讲话
 


 

周秘书长为云南新东方学生宴席打分
 


 

领导们为学生宴席打分
 

本次比赛以班级为单位,选拔5人为本班团队参赛,比赛内容为设计并制作一桌宴席,评委根据口味、选料、合理、主题等多方面来评分。比赛将产生一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖等多个奖项。

为准备这次毕业宴席,同学们花了很多心思,班主任李老师告诉小编:“宴席考核是对学生在学校成果的验收,主要是看学生在菜肴的制作中如何综合运用所学知识技能,以及对菜肴的开发创新,做菜对于同学们难度不大,但是准备一整桌的宴席对于学生来说还是一个很大的考验,所以在准备宴席的时候除了一开始的分组分工,大家在一起讨论宴席的主题和菜谱,一起讨论冷拼要准备哪些、热菜要做什么、大件菜又要选择什么食材等等,一起去买食材,一起在实操大厅练习,这一切的努力换来了今天的成果,对于他们的表现,我很满意。”

 

 

 

 

 


 

2015年云南新东方烹饪学校学生模拟职业宴席展
 

实践是检验学习的唯一标准,学厨师,云南新东方烹饪学校值得选择。

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