云南新东方烹饪学校专业推荐 | 高星级饭店运营与管理

2022-03-10

        21世纪旅游业的兴起带动了酒店行业的蓬勃发展,酒店业已成为中国服务业最具潜力的行业。同时在全球经济的持续发展和酒店市场的逐渐规范下,社会消费者对酒店行业的经营要求也逐渐提高。如何提高员工的职业素质、服务质量和服务意识,是当前酒店的重要问题。

        云南新东方顺应如今时代的变化和要求,开设了高星级饭店运营与管理专业。

        【培养目标】以培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美全面发展,具备饭店运营与管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法和运作方式,以及有较高服务技能与管理水平,同时具有良好职业道德及敬业精神的酒店管理技能人才......

        【学习内容】

        实训课:

        系西点、西餐、咖啡、热菜(基本功、雕刻、 拼盘)、凉菜、客房、前厅服务。

        理论课:

        烹饪工艺学、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、营销管理、前厅、客房服务与 管理、酒店实用英语、烹饪概论。

        【学校优势】

烹饪实践技能与酒店管理结合教学小班授课。

理实结合教学采用现代学徒制。

实行情景式教学模式。

选用国内职业经理人作为班主任。

校企合作人才培养机制品牌酒店。

国内大型餐饮企业就业。

        学校秉承“爱与责任,兴教报国”的办学宗旨,为社会培养了许多优秀的人才。学校在全国各地与各大企业均有合作,采用校企合作模式,学生在入学时就签订就业协议,毕业推荐学生就业,解决学生的就业问题。

        高星级饭店运营与管理专业的同学毕业后可到星级国际酒店工作,前厅、餐饮、客房、礼宾.......等全面发展,胜任每一个工作岗位。

 

 

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