春城晚报特别报道 | 美味学院张正德老师 :做好一件事需要时间的

2021-12-08

大师风采 匠心独运

        2021年11月29日对所有人来说是平凡的一天,但是对张正德老师来说是不平凡的一天,因为今天张正德老师将迎来他人生中一个特别的采访。今日上午春城晚报记者走进云南新东方烹饪学校美味学院对优秀教师张正德进行专题访谈,为什么访谈张正德老师呢?接下来就让小编带你一起走进张正德老师的生活了解他吧!

【大师名片】
姓名:张正德
籍贯:云南楚雄

        个人荣誉
        参加爱上拿手菜烹饪比赛,获得冠军
        参加昆明市职业技能业调酒项目比赛,并取得优越成绩
        相关工作经历
        2010年、成都新东方烹饪学校烹饪专业任课老师,
        2011年、轻工业技工学校烹饪专业负责凉菜制作、食品雕刻、中式面点、调酒师等专业技能课程的授课任务。负责酒店管理、烹饪原料学等理论课的授课任务,兼prime酒吧,任首席调酒师。
        2014,兼昆明新东方外聘老师。
        2016负责云南旅游学院嵩明校区烹饪专业授课任务,兼年昆明往事厨房和吧台出品总监
        2019、云南省旅游学院嵩明校区授课任务,兼茉莉酒吧吧台主管。
        2020.云南经贸外事职业学院 烹饪专业授课教师,兼希尔顿欢朋酒店 行政酒廊首席调酒师。

修身育人两不忘 传道授业不虚行

        张正德老师从事调酒行业已有11余年,2014年入职云南新东方烹饪学校。“做好一件事需要时间的沉淀”是张正德老师的人生格言,张正德老师来自云南楚雄,是云南新东方烹饪学校美味学院的资深调酒老师,从业多年来先后在多家知名酒店以及酒吧担任首席调酒师,对调酒行业有着较为深入的理解。张老师有着扎实的技术功底以及丰富的教学经验,入职多年来获得许多了荣誉,用爱与责任培养了无数优秀的技能人才。

        张正德老师说调酒在国内是一个新兴的行业,他希望调酒行业后继有人,希望青年一代能够超越他,将调酒文化发扬光大,也因为这个原因,他选择了云南新东方美味学院,希望在云南新东方每位学院培养更多优秀人才。
        工作多年张老师也掌握了将近300多种花式调酒的制作。传承不守旧,张老师在日常工作生活中也在不断创新调酒的种类,在不断创新中提升教学的质量。张老师曾荣获亚洲片区调酒八强,不仅体现了他过硬的专业技能,也体现了我校强大的师资力量。张老师用爱与责任培养了无数优秀的学子,也为同学们树立了一个榜样,使同学们在今后努力的方向有了更加明确的目标!张老师说希望同学们能够珍惜在校的学习时光,多学多想,多做多练,向优秀看齐不懈努力,不怕困难,勇往直前。

技艺传承,助力成长

        桃李不言,下自成蹊,只有优秀的老师才能培育出优秀的学生。云南新东方烹饪学校有许多专业技能扎实,虚心学习,不断进步的教师,他们都自觉担负起伟大的育人使命,用满腔真情去帮助每位学生成才,让无数莘莘学子得以圆梦。

        不忘初心,活到老 学到老,倾情传授,精技育人。

 

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