大厨进校园|为云南新东方学子带来不一样的授课风采

2021-08-12

为了继承和发扬博大精深的中华美食文化, 践行“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,培养优秀的烹饪技能人才。云南新东方烹饪学校注重师资力量建设,不定期邀请相关行业大师走进校园授课,为学生们提供优越的教学条件。

8月10日,味道云南厨师长杨晓琳先生应邀来到云南新东方,为学生们带来了一场精彩的大师课堂。
杨晓琳先生是云南新东方毕业的优秀学子,经过自己的不断努力和自身拥有扎实的烹饪技能,现在就职于味道云南担任厨师长一职。此次回校给学弟学妹们分享了自己的人生经历和职场经验,鼓励学弟学妹们认真学好技能,练就扎实的基本功,为以后找工作打下良好基础。

味道云南是一家以滇菜为主的企业,菜肴集合了云南最具特色的菜品,是纯正口味的滇菜。今天大师会带来什么菜品呢?接下来就让我们一起去看看的吧!

菜香松茸

玫瑰沙拉虾

烧椒壮凉片

杨晓琳先生在课堂上,从原料的选择、刀工技巧、摆盘,做法等,给同学们做了细致的讲解。这次杨晓琳先生给同学们分享了三道菜,分别是“菜香松茸”、“玫瑰沙拉虾”、“烧椒壮凉片”

杨晓琳先生不仅教同学们如何制作菜品,还分享了他职业道路上的经验。他告诉同学们,学厨师一定要把基本功练好,毕业才能游刃有余的完成工作,细节决定成败!

大师进校园授课,不仅能让学生开阔眼界,也能为学生毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。云南新东方烹饪学校会不定期举办大师讲学课,通过邀请烹饪大师来校授课,让在校学生接触到更丰富的厨艺技能,助力同学们实现厨师梦想!

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