一天一道滇菜 | 西双版纳曼飞龙烤鸡:色泽红亮 味鲜肉嫩

2022-03-18

       西双版纳是个美丽而神奇的地方,在这里可以体验到东南亚国家度假的各种乐趣,其中必不可少的一大乐趣就是美食。今天小编想和大家聊聊西双版纳的地方网红美食——曼飞龙烤鸡!

       说到网红美食,很多人都会觉得是炒作,小编也曾怀疑过。在亲自品尝曼飞龙烤鸡后,小编也不由感叹:网红的东西也不一定就是炒作呢!

       烤鸡典故

       曼飞龙烤鸡因其店铺得名,这家店是告庄有名的一家饭馆,每天客人爆满,是一家网红餐厅。烤鸡是每一桌来这家店吃饭的人必点的一道菜。这里的烤鸡和粤式的烧鸡差别很大,并不是汁水很多的类型,相反他们的烤鸡会烤的很透,皮很干,鸡肉里没什么汁水但是非常入味,色泽红亮 味鲜肉嫩,也是云南菜的一大特色。

       做法:

       主料:小仔鸡1只

       调料:食盐、味精、傣族花椒、八角、胡椒行、辣椒粉

       1.先将净鸡改刀,去掉鸡爪、入调好的酱油水腌渍60分钟;

       2.用烧烤夹夹住仔鸡,烤至两面金黄撒上辣椒面、刷油复烤至熟, 然后斩件装盘。

       简单而又美味的曼飞龙烤鸡就做好啦!香香脆脆,色泽红亮 ,味鲜肉嫩,好吃极了,到当地的朋友一定要亲自尝一尝哦,七彩云南欢迎你。更多美食分享尽在云南新东方烹饪学校!

 

 

编辑:段雅莉

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