学习西点,是选择做学徒还是去正规院校?一篇全搞懂!

作者:新媒体   时间:2023-08-24   访问量:1238


所谓一技傍身,这样既有体面的手艺傍身又可以让你拥有温度生活,正因如此,也让很多人萌发了想要去系统学习西点烘焙的念头。

众所周知,大多数人学习西点有两种方式:一种是进到正规的西点院校开展学习培训一种便是大家所指的“偏方”,面试到店里去做学徒。


那么想真真正正学到技术,哪一种方式更可靠呢?毫无疑问是进到院校系统学习,原因如下所示:

西点虽然是一个高薪、体面的行业,但越是精致、时尚的体面工作,也意味着我们要为之付出的努力也多。学西点,要考虑学习时长、学习内容;要考虑清楚学完后的去向;也要想清楚最重要的问题。

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从时间成本计算

 

当学徒西点师的话,学徒一般至少是要学够两到三年才算是学成出山。师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了学徒的学习效率非常低,大多是在打杂,充当“廉价劳动力”。不管是甜品店还是面包蛋糕店,都是以产品盈利,以卖东西为目的,而不是对学徒的培养!

 

而在专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习,不仅每天都能学习提升西点技能,同时学成之后是推荐就业的;也可以独立创业,学校有相应的创业帮扶,各方面都是有所保障的。

 

西点师是一个技术岗位,所以掌握的技能越全面,薪资待遇也会更丰厚。裱花师、翻糖师倾向于专业专修,薪资待遇一般不会太高。

 

但是,如果你掌握了裱花、翻糖,又会做法式甜品、欧包甚至是巧克力,那这样的全能型西点人才,所得到的薪资待遇一定是不同的。

 

一所好的西点学校,首先得有口口相传的品牌传承。一所西点学校的办学时长也是办学实力的见证,其学习的环境自然也不会差。在一所有好环境、好氛围的学校里学西点相较来说更容易。

 

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从后期长远发展计算

 

选择一家专业的学校进行学习,可以为以后的就业创业之路打好基础。西点师的就业前景是比较好的,薪酬也很不错,普通西点师都达到6000+的月薪,高级西点师就不言而喻了,级别较高的有年薪十几万到几十万的不等。

 

那么创业呢?在我们身边的商业街、商场里、住户小区旁、甜品店、蛋糕店、西饼房如雨后春笋般兴起。

 

因为人们对于精致食品的需求量逐渐变大,为了满足人们的需求,需要这一部分创业者。西点店面不需要太大,启动资金需求不大,西点是投入少,风险小,回报高的行业,是创业投入的好选择。