金领大厨专业课程内容
实践为主理论为辅
《餐饮管理》、《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮企业管理》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪概论》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《烹饪行业知识和岗位要求》等。
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以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标 ......详情
年满14周岁，应往届初高中毕业生、热爱餐饮行业的低基础小白都可报名......详情
学生毕业后学校推荐学生就业，毕业即到大型酒店、宾馆、连锁餐饮企业就业，待遇好，环境好......详情
粤菜
闽菜
川菜
湘菜
徽菜
淮扬菜
鲁菜
浙菜
一个月，我也能刀工娴熟，熟练翻锅能雕出美丽的牡丹花。
三个月，我可以雕艺术雕整雕独立做一些菜品。
六个月，各项技能娴熟，我也能有自己的一项绝活啦。
十个月，学习相关菜肴美化课程拓展学习知识面。
一年，熟练掌握酒店流行菜和各大菜系菜肴的制作。
两年，熟练各种宴席的设计制作，具备独立开店能力。
《餐饮管理》、《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮企业管理》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪概论》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《烹饪行业知识和岗位要求》等。
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云南新东方烹饪学校与云南师范大学达成战略合作协议，凡年满18岁，并报读云南新东方两年制金领大厨专业，即可在校参加云南师范大学学历教育报名考试，并在校接收大专课程学习，成绩合格者可获得国家承认社会认可的大专学历证书......更多
注：因教学大纲实时更新，具体教学内容以到校学习为准。
